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Tag : pasta

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pasta integrale
Pasta Integrale. D’altronde l’uomo, nella sua storia evolutiva, nell’arco dei secoli non ha mai conosciuto e non si è mai alimentato con cibi raffinati, impoveriti, che invece ha iniziato a consumare da alcuni decenni.
carbonara
Pasta alla Carbonara. Pare fosse il piatto dei boscaioli del centro Italia che si avventuravano sulle montagne dell’Appennino a fare carbone da legna e da ciò deriverebbe il nome di questo popolare piatto. Secondo la tradizione, gli ingredienti base sono uova, guanciale di maiale, parmigiano, pecorino, strutto (oggi olio d’oliva), aglio, pepe nero e naturalmente …
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